Preiskalkulation

1. Grafik: Preiskalkulation für eine 250g Packung Bio Kaffee aus Nicaragua

zu 1) Fairhandelspreis: Fairtrade-Preis nach FLO Stand 11.01.19 (Umrechnung von USD in Euro mit dem Kurs 1,16 des 11.01.19)
zu 2) Börsenpreis: Kaffee-Börsenpreis Stand 11.01.19 (Umrechnung von USD in Euro mit dem Kurs 1,16 des 11.01.19)

 

Transparenz ist ein wichtiger Teil unserer Arbeit und unseres Konzepts, deshalb zeigen wir hier anhand unserer 250g Packung Kaffee aus Nicaragua beispielhaft wie sich der Preis von 6,49 € aus den einzelnen Aspekten der Ausgaben zusammensetzt.




2. Grafik: Preisaufteilung für den Anteil des Gesamtpreises, der nach Nicaragua geht

zu 1 & 2) siehe oben

Diese zweite Grafik zeigt genauer welchen Preis und welche Prämien wir Tierra Nueva, unsere Partner in Nicaragua, für den Rohkaffee zahlen. Die obere hellgrau markierte Linie zeigt den Fairtrade Preis nach dem FLO Mindestpreis, inklusive aller Prämien. Die untere dunkelgrau markierte Linie zeigt den konventionellen Kaffeebörsenpreis.

Der Mindestpreis von 0,91 € (pro 250g Packung) wird immer dann gezahlt, wenn der Börsenpreis für Arabica-Kaffee niedriger ist. Sollte der Kaffeepreis an der New Yorker Börse mehr als 0,91 € (1,60 $ / Libra Rohkaffee) betragen, wird der Börsenpreis gezahlt.

In den drei folgenden Tabellen werden die Preise detaillierter und zum Vergleich noch einmal aufgeführt

1. Tabelle - Preiszusammensetzung unserer 250g Packung Kaffee:

Aspekte:Teilaspekte:Preise:
Tierra Nueva1,40€
  Rohkaffeepreis   0,91€
  Fairhandelsprämie   0,11€
  Bio-Prämie   0,23€
  Infrastruktur-Prämie                             0,14€
Cafe Chavalo              0,66€
  Löhne/Lohnsteuer   0,45€
  Miete   0,02€
  Fremdleistungen   0,04€
Reisekosten0,03€
Sonstiges (z.B. Verbandsbeiträge, Messen)0,12€
Import & Logistik0,30€
Kaffeesteuer0,55€
Mehrwertsteuer0,42€
Bio-/SPP-Siegel0,05€
Röstung0,29€
Verpackung & Etiketten0,25€
Groß- & Einzelhandel2,57€
Beutelpreis6,49€



2. Tabelle - Preisvergleich Rohkaffee Café Chavalo-Preise, FairTrade-Preis nach Transfair-Siegel und Kaffeebörsenpreis pro 250g Packung in Euro:

Preise:
Café ChavaloFairtradeBörsenpreis
Gesamtpreis Rohkaffee1,40 €1,08 €0,58 €
Teilaspekte:
Rohkaffeepreis0,91 €0,80 €0,58 €
Fairhaldels-Prämie0,11 €0,11 €0,00 €
Bio-Prämie0,23 €0,17 €0,00 €
Infrastruktur-Prämie0,14 €0,00 €0,00 €




3. Tabelle - Pro libra (amerikanisches Pfund: 454g) in US-Dollar:

Preise:
Café ChavaloFairtradeBörsenpreis
Gesamtpreis Rohkaffee2,45 $1,90 $1,02 $
Teilaspekte:
Rohkaffeepreis1,60 $1,40 $1,02 $
Fairhandels-Prämie0,20 $0,20 $0,00 $
Bio-Prämie0,40 $0,30 $0,00 $
Infrastruktur-Prämie0,25 $0,00 $0,00 $



Hinweis: Alle Angaben in den Tabellen sind vom Stand 11.01.2019, die Fairtrade-Preise beziehen sich auf die Preisangaben von Fairtrade International (FLO)

SPP-Anteil 2020:

Unabhängige Zertifizierungen sind uns wichtig, weil wir dadurch einen externen Beleg für die Qualität unserer Arbeit haben. Wir arbeiten bereits seit mehreren Jahren mit dem Kleinproduzenten-Siegel SPP zusammen. Es steht für faire Produkte aus kleinbäuerlicher Landwirtschaft. Im Jahr 2020 ist der komplette Kaffee von Tierra Nueva und somit 66% unserer kompletten Kaffee-Importe für die eigenen Röstungen SPP-zertifiziert. Das restliche Drittel ist der Kaffee von der UCA Miraflor. Ihn kaufen wir zu den gleichen Konditionen ein. Er trägt aber kein SPP-Siegel, weil Miraflor nicht zertifiziert ist.