1. Grafik:
Preiskalkulation für eine 250g Packung Bio Kaffee aus Nicaragua

Exemplarische Preiskalkulation Bio-Kaffee aus Nicaragua

zu 1) Fairhandelspreis: Fairtrade-Preis nach FLO Stand 11.01.19 (Umrechnung von USD in Euro mit dem Kurs 1,16 des 11.01.19)

zu 2) Börsenpreis: Kaffee-Börsenpreis Stand 11.01.19 (Umrechnung von USD in Euro mit dem Kurs 1,16 des 11.01.19)

Transparenz ist ein wichtiger Teil unserer Arbeit

… und unseres Konzepts, deshalb zeigen wir hier anhand unserer 250g Packung Kaffee aus Nicaragua beispielhaft wie sich der Preis von 6,49 € aus den einzelnen Aspekten der Ausgaben zusammensetzt.

2. Grafik:
Preisaufteilung für den Anteil des Gesamtpreises, der nach Nicaragua geht

Exemplarische Preiskalkulation Was bekommt der Hersteller in Nicaragua

zu 1 & 2) siehe oben

Preise und Prämien

Diese zweite Grafik zeigt genauer, welchen Preis und welche Prämien wir Tierra Nueva, unsere Partner in Nicaragua, für den Rohkaffee zahlen. Die obere hellgrau markierte Linie zeigt den Fairtrade Preis nach dem FLO Mindestpreis, inklusive aller Prämien. Die untere dunkelgrau markierte Linie zeigt den konventionellen Kaffeebörsenpreis.

Der Mindestpreis von 0,91 € (pro 250g Packung) wird immer dann gezahlt, wenn der Börsenpreis für Arabica-Kaffee niedriger ist. Sollte der Kaffeepreis an der New Yorker Börse mehr als 0,91 € (1,60 $ / Libra Rohkaffee) betragen, wird der Börsenpreis gezahlt.

In den drei folgenden Tabellen werden die Preise detaillierter und zum Vergleich noch einmal aufgeführt

1. Tabelle
Preiszusammensetzung unserer 250g Packung Kaffee:

Aspekte: Teilaspekte: Preise:
Tierra Nueva 1,40€
Rohkaffeepreis 0,91€
Fairhandelsprämie 0,11€
Bio-Prämie 0,23€
Infrastruktur-Prämie 0,14€
Cafe Chavalo 0,66€
Löhne/Lohnsteuer 0,45€
Miete 0,02€
Fremdleistungen 0,04€
Reisekosten 0,03€
Sonstiges (z.B. Verbandsbeiträge, Messen) 0,12€
Import & Logistik 0,30€
Kaffeesteuer 0,55€
Mehrwertsteuer 0,42€
Bio-/SPP-Siegel 0,05€
Röstung 0,29€
Verpackung & Etiketten 0,25€
Groß- & Einzelhandel 2,57€
Beutelpreis 6,49€

2. Tabelle
Preisvergleich Rohkaffee Café Chavalo-Preise, FairTrade-Preis nach Transfair-Siegel und Kaffeebörsenpreis pro 250g Packung in Euro:

Preise:
Café Chavalo Fairtrade Börsenpreis
Gesamtpreis Rohkaffee 1,40 € 1,08 € 0,58 €
Teilaspekte:
Rohkaffeepreis 0,91 € 0,80 € 0,58 €
Fairhaldels-Prämie 0,11 € 0,11 € 0,00 €
Bio-Prämie 0,23 € 0,17 € 0,00 €
Infrastruktur-Prämie 0,14 € 0,00 € 0,00 €

3. Tabelle
Pro libra (amerikanisches Pfund: 454g) in US-Dollar:

Preise:
Café Chavalo Fairtrade Börsenpreis
Gesamtpreis Rohkaffee 2,45 $ 1,90 $ 1,02 $
Teilaspekte:
Rohkaffeepreis 1,60 $ 1,40 $ 1,02 $
Fairhandels-Prämie 0,20 $ 0,20 $ 0,00 $
Bio-Prämie 0,40 $ 0,30 $ 0,00 $
Infrastruktur-Prämie 0,25 $ 0,00 $ 0,00 $

Hinweis: Alle Angaben in den Tabellen sind vom Stand 11.01.2019, die Fairtrade-Preise beziehen sich auf die Preisangaben von Fairtrade International (FLO)

SPP-Anteil 2021:

Unabhängige Zertifizierungen sind uns wichtig, weil wir dadurch einen externen Beleg für die Qualität unserer Arbeit haben. Wir arbeiten bereits seit mehreren Jahren mit dem Kleinproduzenten-Siegel SPP zusammen. Es steht für faire Produkte aus kleinbäuerlicher Landwirtschaft. Weitere Infos: https://spp.coop oder in diesem PDF (Seite 16).

SPP Siegel Deutschland

Im Jahr 2021 ist der komplette Kaffee von Tierra Nueva (mehr als 37 Tonnen) und somit 53% unserer kompletten Kaffee-Importe für die eigenen Röstungen SPP-zertifiziert. Der restliche Kaffee stammt von der UCA Miraflor. Ihn kaufen wir zu den gleichen oder aufgrund der Qualität teilweise noch besseren Konditionen ein. Er trägt aber kein SPP-Siegel, weil die UCA Miraflor nicht zertifiziert ist.