Herkunft
Die Kleinbauern der Kooperativenverbände Tierra Nueva und Miraflor kultivieren im Hochland Nicaraguas in Mischkulturen Arabica-Kaffee. Sie produzieren einen sehr ausgewogenen Bio-Kaffee mit einer feinen, milden Säure und schokoladigem Aroma.
Die Kooperativen finanzieren unter anderem Schulmaterialien, Stipendien und Projekte zur Verbesserung der ländlichen Infrastruktur. Außerdem unterstützen sie Projekte, die Kleinbauern bei der Weiterentwicklung ihrer Anbautechniken begleiten.
Schonende Langzeitröstung
Der Kaffee wird schonend veredelt und kann sein Aroma somit optimal entfalten.
Direkt und genossenschaftlich
Café Chavalo arbeitet direkt mit kleinbäuerlichen Kooperativen in Nicaragua zusammen. Die Kooperativenverbände Tierra Nueva und Miraflor sind zugleich Mitglieder der Café Chavalo eG und können damit an Entscheidungen unserer Genossenschaft in Deutschland mitwirken. Wir wollen damit im Kleinen zeigen, dass anderes wirtschaften möglich ist: Direkt und genossenschaftlich.
Klimabilanz des Kaffee
In Kooperation mit myclimate haben wir die Klimabilanz jedes Beutels Kaffee ermittelt. Neben dem Anbau in Nicaragua sind dabei alle Transporte sowie das Rösten und die Verpackung berücksichtig worden. Auch der Vertrieb bis zu Dir nach Hause sowie die Entsorgung des Verpackungsmülls sind Bestandteil der Kalkulation. Auf Grundlange der berechneten Emissionen leisten wir über myclimate einen finanziellen Beitrag zu einem Aufforstungsprojekt in Nicaragua. Mehr darüber erfährst du hier: https://myclimate.org/01-23-792411
Die ermittelte Klimabilanz nutzen wir auch, um die einzelnen Emissionsquellen des Kaffees zu betrachten und Möglichkeiten zur Reduktion von Emissionen zu prüfen
Eine starke Partnerschaft
Das CJD ist ein Bildungs- und Sozialunternehmen in Deutschland. Gemeinsam haben wir eine CJD-Edition unseres Kaffees entwickelt. Für jeden verkauften 1-KG-Beutel spendet Café Chavalo 1 Euro an das CJD; Bei einem 250-g-Beutel sind es 0,50 Euro.
Das CJD ist eines der größten Bildungs- und Sozialunternehmen in Deutschland. Im CJD ist man fest davon überzeugt, dass jeder Mensch eine Begabung mit in die Welt bringt. Doch viele Kinder und junge Menschen erhalten niemals die Gelegenheit, ihre verborgenen Fähigkeiten zu entdecken. Mehr als 10.000 Mitarbeitende helfen täglich an über 350 Standorten - in Kitas, Schulen, Berufsbildungswerken und Lehrbetrieben, in Kliniken, Reha-Einrichtungen, Wohngruppen und Werkstätten.
