Was für eine leckere Kreation. 42% Kakaoanteil treffen in dieser Vollmilchschokolade auf geriebene Kokos-Splitter.
Was macht diese Schokolade so besonders?
Der Kakao dieser Schokolade stammt von mehreren peruanischen Genossenschaften. Die Milch wird von Bio-Bauern aus dem Nordwesten Frankreichs gesammelt. Sie stammt ausschließlich von Familienbetrieben, in denen die Kühe viel Auslauf bekommen und somit eine Bio-Milch mit sehr hoher Qualität geben können.
Wie arbeitet Ethiquable?
In Fleurance, einem sonnigen Ort im Süden Frankreichs, hat die Organisation Ethiquable eine moderne Schokoladenfabrik errichtet. Mit über 30 Arbeitsplätzen produziert sie jährlich etwa 2,5 Millionen Schokoladentafeln. Ethiquable revolutioniert die Kakao-Wertschöpfungskette, indem sie fair gehandelten Bio-Kakao verwendet. Jeder Schritt des Kakaos, vom Produzenten bis zum Verbraucher, wird akribisch dokumentiert und transparent gestaltet. Die Partnerkooperativen erhalten einen festen Preis für ihren Kakao, der über dem Weltmarktniveau liegt. So wird eine gerechte Entlohnung sichergestellt und die wirtschaftlichen sowie sozialen Rechte der Produzenten nachhaltig geschützt.
Kakaomasse aus Peru
Die für die Produktion der Schokoladen verwendete Kakaomasse wird nicht in Europa produziert, sondern in der Verarbeitungsanlage der Kooperative NORANDINO in Peru. Deren 7 Millionen US-Dollar teure Anlage wurde parallel zur Schokoladenfabrik in Frankreich geplant, um die Wertschöpfung in Peru zu erhöhen.
Zutaten
Rohrzucker°*, Vollmilchpulver°*, Kakaobutter°*, Kakaomasse°* aus Peru 17,3%, Kokosrapel°* 6%, natürliches Kokosaroma°, Vanille-Extrakt°*.
Kakao: 42% mindestens.
°Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft
*Zutaten aus Fairem Handel (98,5% des Gesamtgewichts, 75,7% SPP-zertifiziert).
Kann Spuren von Gluten, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Kühl und trocken lagern (18-20°C).
Hergestellt in Frankreich.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g |
| Energie |
2447 kJ (589 kcal) |
| Fett |
42 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
26 g |
| Kohlenhydrate |
41 g |
| davon Zucker |
39 g |
| Ballaststoffe |
3,5 g |
| Eiweiß |
9,3 g |
| Salz |
0,25 g |
