Schokoladenfreude für groß und klein. Faire Bio-Schokoladenmilch trifft auf Puffreis.
Was macht diese Schokolade so besonders?
In dieser Vollmilchschokolade mit Puffreis steckt die Arbeit vieler Kleinbäuerinnen und Kleinbauern, die im Norden Perus Kakao auf kleinen Parzellen in Mischkulturen anbauen. Neben den Kakaobäumen wachsen dort verschiedene Pflanzen- und Baumarten. Ihre Wurzeln stabilisieren den Boden und tragen dazu bei, Erosion zu verringern. Herabfallende Blätter bilden eine natürliche Humusschicht und versorgen den Boden mit organischem Material. Neben Kakao bauen die Familien verschiedene Gemüse- und Obstsorten an.
Die Bio-Milch dieser Schokolade stammt von kleinen Familienbetrieben im Nordwesten Frankreichs. Die Kühe grasen dort auf Wiesen und haben angemessen viel Platz.
Wie arbeitet Ethiquable?
Im sonnigen Süden Frankreichs hat die französische Genossenschaft ETHIQUABLE eine eigene Schokoladenfabrik in Fleurance errichtet. Die Fabrik bietet über 30 Arbeitsplätze und produziert jährlich etwa 2,5 Millionen Schokoladentafeln. ETHIQUABLE arbeitet langfristig mit Produzentenkooperativen zusammen.
Für die Herstellung der Schokoladen verwendet ETHIQUABLE fair gehandelten Bio-Kakao. Der Weg des Kakaos vom Produzenten bis zum Verbraucher wird dokumentiert und ist rückverfolgbar. Die Partnerkooperativen erhalten einen vereinbarten Preis für ihren Kakao.
Kakaomasse aus Peru
Diese Schokolade wird in der ETHIQUABLE-Schokoladenfabrik in Frankreich hergestellt. Dafür wird Kakaomasse verwendet, die in Peru verarbeitet wird. Die Kooperative NORANDINO hat eine eigene Verarbeitungsanlage für Kakao errichtet, sodass ein weiterer Verarbeitungsschritt im Ursprungsland stattfinden kann.
Zutaten
Rohrzucker°*, Vollmilchpulver°*, Kakaobutter°*, Kakaomasse°* aus Peru 9,4 %, gepuffter Reis°* 6 %, Emulgator: Sonnenblumenlecithin°, Vanille-Extrakt°*.
Kakao: 32 % mindestens.
°Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft
*Zutaten aus Fairem Handel (99,5 % des Gesamtgewichts, 74,1 % SPP-zertifiziert).
Kann Spuren von Gluten, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Kühl und trocken lagern (18-20 °C)
Hergestellt in Frankreich.
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g |
| Energie |
2297 kJ (550 kcal) |
| Fett |
33 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
20 g |
| Kohlenhydrate |
53 g |
| davon Zucker |
47 g |
| Ballaststoffe |
1,6 g |
| Eiweiß |
9,0 g |
| Salz |
0,24 g |
