Eine äußerst dunkle Vollmilchschokolade voller Überraschungen - elegant, intensiv und komplex: Dich erwarten geschmacklich Butterkaramell-Noten, Nuancen von Lakritz sowie grösteter Kaffee und rote Früchte.
Kakaosorten
Anbaubedingungen
-
tropischer Küstenwald (hohe Regenfälle)
- Kakaobäume unter dem Waldbewuchs
Behandlung nach der Ernte
- Fermentation in Holzkisten für 3 Tage
Wie arbeitet Ethiquable?
Im sonnigen Süden Frankreichs hat die französische Genossenschaft Ethiquable eine wegweisende Schokoladenfabrik errichtet, die als weltweit erste ihrer Art gilt. Diese innovative Fabrik schafft über 30 Arbeitsplätze und produziert jährlich etwa 2,5 Millionen köstliche Schokoladentafeln. Ethiquable arbeitet eng mit Kooperativen zusammen, die sich für eine nachhaltige Entwicklung einsetzen und ihre wirtschaftlichen sowie sozialen Rechte verteidigen. Dabei werden langfristige und gemeinschaftliche Kooperationsverträge geschlossen, um eine faire Zusammenarbeit zu gewährleisten. Die Fabrik setzt neue Maßstäbe in der Kakao-Wertschöpfungskette, indem sie ausschließlich fair gehandelten Bio-Kakao verwendet, was zu einer nachhaltigeren Produktion beiträgt. Der gesamte Weg des Kakaos vom Produzenten bis zum Verbraucher ist zu 100 Prozent transparent nachvollziehbar, was Vertrauen und Transparenz in der Lieferkette fördert. Die Partnerkooperativen erhalten einen festen Preis für ihren Kakao, der deutlich über dem Weltmarktniveau liegt, um ihnen ein gerechtes Einkommen zu sichern und ihre wirtschaftliche Stabilität zu fördern.
Zutaten
Kakaomasse°* aus Ecuador 35%, Rohrzucker°*, Kakaobutter°*, Vollmilchpulver°, Vanille-Extrakt°*.
Kakao: 53% mindestens.
°Zutaten aus ökologischer Landwirtschaft
*Zutaten aus Fairem Handel (100% des Gesamtgewichts, 79,5% SPP-zertifiziert)
Kann Spuren von Gluten, Sesam und Schalenfrüchten enthalten.
Kühl und trocken lagern (18-20°C).
Hergestellt in Frankreich
| Durchschnittliche Nährwerte pro 100g |
| Energie |
2477 kJ (592 kcal) |
| Fett |
44 g |
| davon gesättigte Fettsäuren |
27 g |
| Kohlenhydrate |
36 g |
| davon Zucker |
33 g |
| Ballaststoffe |
7,9 g |
| Eiweiß |
9,4 g |
| Salz |
0,15 g |
